笨鸡蛋分蛋白蛋黄,分别摊成蛋饼。然后切丝备用
步骤2
把大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,辣椒油1汤匙拌匀调成料汁
步骤3
可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下,在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水,沥干,与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可
甜豆苗怎么做好吃 扩展
用料
豌豆苗;食用油;盐;味精
做法
豌豆苗选嫩一点的,
大火锅中水烧开,放入豌豆苗快速翻一下捞出沥水;时间就几秒;(放进去数1、2、3秒,翻,捞出锅,会比较颜色新鲜)
同时,另外炒锅大火,油烧开,关火;
把豌豆苗倒入油锅,放入一点点盐和味精,迅速炒几下出锅
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1,豌豆苗掐去老茎
2,炒锅中倒入油少许,放入干辣椒丝,蒜泥,姜末,葱花炒香,加入豌豆苗小炒,再加入黄酒,盐,白糖,酱油,香醋,香油炒至断生既可.